Viticulture

La maîtrise sanitaire, le respect de l’environnement et le changement climatique poussent fortement la viticulture à bouger les lignes, à évoluer vers de nouvelles pratiques. Créé à Davayé (71), le Vinipôle Sud Bourgogne est né d’une collaboration étroite entre la Chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) et le Département de Saône-et-Loire. De l'expertise pour explorer et évaluer des pistes utiles, au service des viticulteurs. La viticulture de précision pour maîtriser l’emploi des produits phytosanitaires, le matériel végétal pour continuer à fournir des plants de vigne sains en qualité et en quantité, répondant aux demandes de la filière, de nouvelles pratiques pour atténuer ou s’adapter au changement climatique et l’agroécologie pour répondre aux enjeux de maintien de la biodiversité.